すが辰では新鮮かつ安全な商品をお届けするため、原料の選別から出荷までの全プロセスに細かく配慮しています。お取引先は日本全国・海外と広いため、各地域への配送網も完備。

安心のすが辰クオリティで、「納得いく商品を、いつでも」お届けします。

こちらのページでは、商品の特徴を知り尽くしたすが辰こだわりのうなぎ製造過程を一部ご紹介します。

うなぎ製造過程

養殖場より活きのいいうなぎを選別し、裂き加工作業を行います。その後、身焼き・皮焼きを行い、最後に蒸していきます。これにより身が柔らかくなるだけでなく、余分な脂も落とすことができます。